Altérites
IGP Val de Loire Vendée
Cette cuvée est issue de notre plus belle parcelle de Chardonnay, plantée au Fief de la Gîte sur des altérations de schistes. Après 12 mois d’élevage, c’est un vin qui allie tension, richesse et profondeur.
Exclusivement disponible au domaine.
Cépages
Chardonnay
Elevage
12 mois en cuve béton et en barriques de 228 et 400L
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Dégustation
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, limpide.Nez : Fruits jaunes, poire, coing, note beurrée, amande.
Bouche : Belle fraicheur et minéralité, une attaque soyeuse en bouche, volume et finale délicate. Notes de fruits à coque, fruits jaunes.
Accords mets et vin
Bar en papillote, pommes de terre rissolées, risotto aux truffes, joue de lotte au beurre blanc, foie gras poêlé.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Conditionnement | Bouteille, Lot de 6 bouteilles, Magnum |
| Millésime | 2020, 2022 |
EXPLORER PLUS
