BASTIEN MOUSSET

Sa formation viticole débute par deux années de BTS en alternance au sein du Domaine Romain Guiberteau (Saumur), et se poursuit par une licence vigne & vin au Domaine Charles Joguet (Chinon). Son parcours le mène vers le Saint-Emilionnais, puis au Chili où il sera maître de Chai durant un an.

Toutes ces expériences ont nourri ce projet d’installation que Bastien décide de développer de retour en Vendée. Et en 2017, il se lance dans l’aventure l’Orée du Sabia à Brem-sur-Mer. Aujourd’hui, il se nourrit de la fraîcheur et l’énergie de son équipe, la fédère et l’entraîne à s’investir pour créer des vins de qualité.

ANTHONY

Fort de cinq années d’expérience dans une cidrerie bio du Pays d’Auge, il débute en 2015 un BTS viticulture-œnologie en alternance au Domaine Nicolas Maillet (Bourgogne). Par la suite, Anthony se rend en Vendée dans le but de perfectionner son travail de la vigne durant 18 mois.

C’est à Brem-sur-Mer qu’il croise le chemin de Bastien et décide de rejoindre l’Orée du Sabia dès ses débuts. Son parcours bio lui confère une solide connaissance du végétal, de la vigne et de ses travaux.

JULIEN

Son BTS gestion et protection de la nature l’entraîne à effectuer de multiples missions de bénévolat en faveur de la protection des récifs coralliens. Par le hasard des rencontres, il participe aux premières vendanges du domaine en 2018.

Déjà fortement intéressé par l’agriculture biologique, il se prend de passion pour le vin et choisit de tenter l’aventure l’Orée du Sabia. Julien est l’expert de l’environnement, il partage avec l’équipe ses précieuses connaissances de la nature et de l’agriculture.

JUSTINE

Dernière arrivée de l’équipe, elle parcourt agences, start-up et association pour se forger un bagage en communication, marketing et évènementiel. En 2019, elle passe l’EVS et le WSET niveau 2 à Paris dans le but de travailler un jour dans le vin.

En 2020, elle prend le pari de rejoindre la Vendée pour suivre la belle aventure de l’Orée du Sabia aux côtés des 4 vignerons. Elle y développe la communication, les offres oenotouristiques et vous conseille à la cave du domaine.

TIMOTHÉE

Passionné par le vin, Timothée rejoint l’équipe en tant que saisonnier et participe, durant un an, à tous les travaux du millésime 2019. Pour se former au monde du vin, il se lance dans un BTS viticulture-œnologie à Saumur et devient l’apprenti de l’Orée du Sabia pour la cuvée 2019-2021.

Sa maîtrise de la biochimie, qu’il a étudiée au cours de sa licence 3, lui permet une approche complète de la viticulture et de la vinification.

TIPOU

Elu meilleur employé de l’année, il fait preuve de joie et d’intelligence au quotidien. Son œil de lynx lui permet d’anticiper tous les coups et d’agir rapidement pour rétablir l’ordre et la sérénité.

Son leadership est remarquable et entraine la meute dans une dynamique positive et conquérante.

Véritable caméléon, Tipou est l’élément essentiel à la bonne tenue des vignes et de la cave. Bref, un profil exceptionnel !

Bastien Mousset - Brem sur Mer

BASTIEN MOUSSET

Sa formation viticole débute par deux années de BTS en alternance au sein du Domaine Romain Guiberteau (Saumur), et se poursuit par une licence vigne & vin au Domaine Charles Joguet (Chinon). Son parcours le mène vers le Saint-Emilionnais, puis au Chili où il sera maître de Chai durant un an.

Toutes ces expériences ont nourri ce projet d’installation que Bastien décide de développer de retour en Vendée. Et en 2017, il se lance dans l’aventure l’Orée du Sabia à Brem-sur-Mer. Aujourd’hui, il se nourrit de la fraîcheur et l’énergie de son équipe, la fédère et l’entraîne à s’investir pour créer des vins de qualité.

Anthony Vigneron à l'Orée du Sabia

ANTHONY

Fort de cinq années d’expérience dans une cidrerie bio du Pays d’Auge, il débute en 2015 un BTS viticulture-œnologie en alternance au Domaine Nicolas Maillet (Bourgogne). Par la suite, Anthony se rend en Vendée dans le but de perfectionner son travail de la vigne durant 18 mois.

C’est à Brem-sur-Mer qu’il croise le chemin de Bastien et décide de rejoindre l’Orée du Sabia dès ses débuts. Son parcours bio lui confère une solide connaissance du végétal, de la vigne et de ses travaux.

Julien Vigneron à l'Orée du Sabia

JULIEN

Son BTS gestion et protection de la nature l’entraîne à effectuer de multiples missions de bénévolat en faveur de la protection des récifs coralliens. Par le hasard des rencontres, il participe aux premières vendanges du domaine en 2018.

Déjà fortement intéressé par l’agriculture biologique, il se prend de passion pour le vin et choisit de tenter l’aventure l’Orée du Sabia. Julien est l’expert de l’environnement, il partage avec l’équipe ses précieuses connaissances de la nature et de l’agriculture.

JUSTINE

Dernière arrivée de l’équipe, elle parcourt agences, start-up et association pour se forger un bagage en communication, marketing et évènementiel. En 2019, elle passe l’EVS et le WSET niveau 2 à Paris dans le but de travailler un jour dans le vin.

En 2020, elle prend le pari de rejoindre la Vendée pour suivre la belle aventure de l’Orée du Sabia aux côtés des 4 vignerons. Elle y développe la communication, les offres oenotouristiques et vous conseille à la cave du domaine.

Timothée Vigneron à l'Orée du Sabia

TIMOTHÉE

Passionné par le vin, Timothée rejoint l’équipe en tant que saisonnier et participe, durant un an, à tous les travaux du millésime 2019. Pour se former au monde du vin, il se lance dans un BTS viticulture-œnologie à Saumur et devient l’apprenti de l’Orée du Sabia pour la cuvée 2019-2021.

Sa maîtrise de la biochimie, qu’il a étudiée au cours de sa licence 3, lui permet une approche complète de la viticulture et de la vinification.

Tipou - Chien vigneron

TIPOU

Elu meilleur employé de l’année, il fait preuve de joie et d’intelligence au quotidien. Son œil de lynx lui permet d’anticiper tous les coups et d’agir rapidement pour rétablir l’ordre et la sérénité.

Son leadership est remarquable et entraine la meute dans une dynamique positive et conquérante.

Véritable caméléon, Tipou est l’élément essentiel à la bonne tenue des vignes et de la cave. Bref, un profil exceptionnel !

hr

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