Les Abattis
IGP Val de Loire Vendée
Cette cuvée est issue de nos plus vieilles vignes de Pinot Noir. Grâce à leur système racinaire ancien et profond, elles puisent leur minéralité dans les failles de schistes gris bleutés et expriment la quintessence des terroirs du lieu-dit « la Fremière ».
L’info en plus :
Au domaine, nous sommes fiers de ces vignes agées de 50 à 80 ans, qui creusent le sol pour s’enrichir de ce terroir brémois.
Cépages
Pinot Noir
Elevage
30 mois d'élevage en barriques
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Dégustation
Robe : Grenat profond, clair et brillant.Nez : Nez intense, note de fruits rouges, fraises mures.
Bouche : Cassis, grenade, olive. Saveurs florales, notes de jasmin & de bâton de réglisse. Très ample en bouche, avec une structure charnue.
Accords mets et vin
Lièvre à la royale, faisan rôti aux pruneaux, betterave pochée, côte de bœuf salers maturée 90 jours.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Millésime | 2018, 2021 |
| Conditionnement | Bouteille, Lot de 6 bouteilles, Magnum |
EXPLORER PLUS
