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IGP Val de Loire Vendée
Cette cuvée évolue chaque année selon ce que nous souhaitons explorer. Parfois nous voulons tenter quelque chose de différent à la vigne, parfois en cave, ou peut-être voulons-nous simplement élaborer un vin qui change complètement de notre style habituel. Le résultat sera toujours un vin unique et Banc d'Essai est son nom. Pour le millésime 2018, nous avons produit une cuvée à 100% de Cabernet Sauvignon et expérimenté la macération de raisins éraflés directement dans des barriques en chêne de 228L. Il en résulte un vin riche, ensoleillé et charpenté. -
IGP Val de Loire Vendée
Une cuvée tout en Pineau d'Aunis, 100% confidentielle... -
IGP Val de Loire Vendée
Cette cuvée est issue de notre parcelle de Pinot Noir du Fief de la Gîte, sur son versant le plus rocailleux. C’est un Pinot aux notes de petits fruits rouges et aux tanins fins et soyeux. -
IGP Val de Loire Vendée
Cette cuvée est produite à partir de Négrette à 100%. La Négrette, très fragile et difficile à cultiver, peut se dégrader rapidement. Mais avec une viticulture précise et soigneuse, elle peut donner d’excellents résultats. -
IGP Val de Loire Vendée
100% Gamay, une bombe de fruit, sans tanin, naturel et vivant ! À boire entre amis !
